粗糧奶香酥餅

不放黃油又低糖的粗糧奶香小酥餅，吃起來更美味！更健康！
而且簡單快手，適合于早餐、孩子們的零食及下午茶！

用料

粗糧奶香酥餅的做法

將玉米油、白糖、雞蛋放在一個盆里。

攪拌均勻成糊狀。

在一個容器里放進低筋粉、玉米面、泡打粉和小蘇打，攪拌均勻后過篩。

將過了篩的粉類倒進雞蛋糊里，繼續攪拌。

加進熟芝麻，繼續攪拌。

當看不見面粉時，用兩手的手掌搓面，讓所有的食材完全融合在一起。
我用的是小雞蛋，面團不夠黏合（面團比較干），于是一點點地加進牛奶，一直加到50克的牛奶才算剛剛好。
可以根據自己面團的情況調整牛奶的使用量！

將它們裝進大而薄的塑料袋里。（我用的塑料袋的尺寸為25＊35厘米）

將袋口朝下方折過去。

將一張油紙鋪在烤盤上。
用搟面杖將面團搟成厚度為1.5－2厘米左右的薄片。

為了使面片薄厚均勻而且中間不出現裂紋，時不時地用紙盒或者搟面杖往中心方向推一推再搟一搟。

用干凈的剪刀沿著餅坯的邊緣將塑料袋剪開。

用刀切成大小適當的小塊兒。

移動餅坯，撤去鋪在餅坯下邊的塑料。

用刷子在餅坯表面涂上蛋黃液。

再撒上一些熟芝麻。

烤箱預熱180度，放進去烤20－25分鐘。中途要注意觀察，如果顏色過重，要蒙上一張錫箔紙。

這樣，香噴噴，酥脆可口的粗糧奶香酥餅就烤好了。