粘米粉發糕（甜米酒汁版）

用料

粘米粉發糕（甜米酒汁版）的做法

所有材料倒在盆中攪拌均勻。

蓋好保鮮膜放著發酵

巳經發酵好了，攪拌一會兒。（現在天氣還蠻熱的，一個半小時就發酵好了）

模具刷油，面糊倒入模具中，7～8分滿。放進蒸鍋中進行二次發酵20分鐘左右。

二次發酵好了，突然想到撒些提子干上去。不要提子干也行的哈！或者是放些其它的果干都可以的。個人愛好而已。

開火蒸了:先大火蒸15分鐘，再轉中火蒸15分鐘，關火燜一分鐘。

出鍋放涼了脫模。

小貼士

用什么模具隨意哈！我這是用的4寸蛋糕模具。蒸的時長根據模具的大小自己決定。

如果米酒汁不夠的，可以把米酒用料理機攪碎做也是一樣的哈！