蔓越莓瑪格麗特曲奇

關于這款瑪格麗特曲奇，加入樂蔓越莓的酸甜。一口下去絕對絕對酥化你的全世界，夾雜著蔓越莓的酸甜感。貌似回到了初戀的感覺。同時我又做了減糖，主要是低糖，寶寶吃的健康！畢竟吃起來剛剛好才是最幸福的嘛～

用料

蔓越莓瑪格麗特曲奇的做法

接下來我們一起提前準備好食材吧！要一起加油囖！

黃油可以提前拿出來室溫軟化，如果是冬天室溫無法軟化，我們可以借用吹風筒吹一會，有點軟化就可以啦！一定要記住囖不可以融化喲～融化掉的話就沒有辦法打發嘞！假如你不小心軟化過頭樂嘞，那么就重新放回冰箱冷藏，凍硬點重新開始喲～

黃油先用打蛋器低速打發（1檔）打到有點羽毛尖、發白的樣子就歐克啦！

接下來放入鹽、過篩的糖粉，

然后繼續打發到黃油飽滿起來，體積膨大起來。

把兩顆煮熟的蛋黃過篩～
Ps：蛋黃一定要煮熟，越熟越好過篩～然后用刮刀攪拌均勻就可以了。

然后用刮刀攪拌均勻就可以了。

接下來低筋面粉 玉米淀粉 然后一起用刮刀攪拌均勻，在用手以抓摟的方式，抓成一團圓圓的。

接下來倒入切碎的蔓越莓干～把蔓越莓干揉進去～

抓成一團圓球球就可以了。

然后用保鮮膜包起來，放進冰箱冷藏1個小時。取出來后，取8g一個小球球搓圓圓的。

搓好的小球球，用大拇指按壓，就會出現這樣的自然裂紋。超美的～
烤箱提前170°預熱5-10分鐘，放中層烘烤18-20分鐘之間，根據每個烤箱脾氣，烤到第15分鐘的時候，就一定一定要盯著囖。邊緣微微發黃就可以了。不然一不小心就糊給你看
Ps:烤箱有熱風功能的記得轉熱風烘烤，餅干可以受熱更均勻

出爐以后，稍微放一會，在移動到餅干架上放涼，一定要輕輕的愛護它，如果你太粗魯，它會碎給你看的

小貼士

1.如果想做其他的口味，就減少低筋面粉10g數，對應的更換下口味就可以了。比如抹茶、可可粉10g～
3.黃油一定要低速打發喔～打發的黃油會抓住滿滿的空氣，這也是酥的重點喲～