日式芋泥包

作為一個香芋愛好者，恨不得把一切東西都換成香芋味兒的，日式紅豆包的餡換成自己炒的香芋餡，每一口都很治愈！

用料

日式芋泥包的做法

把除黃油外的所有材料稱入面包桶，開啟揉面模式

表面形成筋度后加入黃油，繼續揉至擴充套件狀態 ，能拉出薄膜

滾圓放入盆中進行基礎發酵。有時候即使不拉，看面團表面的張力，也可判斷面團狀態

檢測發酵完成，手指沾粉戳洞，略微回縮不塌陷。

給面團排氣，分成55克一個，滾圓松弛10分鐘

芋泥稱出45克一個，搓圓備用

取一個松弛好的面團，搟成圓片

包入芋泥餡

捏緊底部

滾圓

放在手掌中，用另一只手輕輕按壓，成扁圓形

依次操作完成，放入烤盤進行基礎發酵

發酵完成后，用小噴壺在表面噴一層霧水

撒上白芝麻

在面包表面蓋一塊油紙

再在油紙上面放上一個烤盤，不要過度按壓。放入預熱好185度的烤箱，中層，上下火，20分鐘

出爐，完全的燒餅色

等不及完全涼透我就切了，軟軟糯糯，真好吃！

邊邊有點小皺紋，特別松軟