減肥全麥面包

用料

減肥全麥面包的做法

酵母加溫水混合均勻后，跟除橄欖油外的其它材料一起放入到全麥粉中，揉成光滑面團，然后加入橄欖油繼續揉勻，三光狀態

揉成這樣后，放進烤箱調至發酵功能，40-50分鐘。

發至1.5-2倍大，手指戳一個洞不會彈

分成三等份面團。

搟成牛舌狀，鋪上葡萄干。

然后從上往下卷起，再次搟成牛舌狀，再卷起來。如果懶的話可以忽略這一步，完成上一步就放進吐司模，個人感覺卷兩次會讓面包口感更好。

450g吐司模，放三個面團。然后蓋上保鮮膜或蓋子，還是用烤箱發酵功能，這次在底下放半碗溫水，二發30-40分鐘。

二發完了撒上芝麻，烤箱上下火180度預熱10分鐘，進烤箱20-30分鐘。

出爐，脫模放涼。

放涼后切片。