哎呀美食館
用料
| 吞拿魚/金槍魚（油浸） | 100g |
| 馬鈴薯/土豆 | 1個（約300g） |
| 乳酪碎（馬蘇里拉） | 適量（喜歡就多放點） |
| 黃油 | 15g |
| 面粉 | 10g |
| 奶油（打發奶油） | 30g |
| 黑胡椒粉 | 適量（1g不到） |
| 鹽 | 適量（1-2g） |
| 沙拉（我用的是甜型） | 30g |
吞拿魚馬鈴薯千層的做法
馬鈴薯洗干凈，放蒸鍋里蒸熟，表面裂皮就熟了（我蒸了兩個，最后只用了一個還沒用完）
馬鈴薯蒸時間比較長約30分鐘，可以邊準備吞拿魚餡料
用一小鍋小火融化黃油后，關火，加入面粉攪拌（注意一定要關火不停攪拌不然容易粘住鍋底），加入奶油，吞拿魚，沙拉，胡椒粉，鹽，一起攪拌均勻。吞拿魚如果是塊狀的就多攪幾下使其變軟變細小
攪拌結束時的狀態，放置備用
馬鈴薯薄皮輕輕撕掉
準備干凈陶瓷容器，馬鈴薯切片切薄（約2-3mm），太厚容易不入味
如圖鋪一層
鋪一層吞拿魚醬，鋪得不是很厚的
反復一層馬鈴薯片一層吞拿魚醬，最上面一層是馬鈴薯片，可稍微多一點
放乳酪碎，份量隨你
烤箱上下火中層200oC烤20分鐘，注意觀察，表面金黃就行，根據自家烤箱脾氣調整。
挖一勺，味道跟店里一樣
小貼士
如果不想要太干的可以把奶油改成牛奶40g
如果不想太油的可以把黃油改成10g
成品以后味道不是很咸的，不喜歡太淡的黑胡椒粉和鹽可以適量調整多一丟丟
