瑪格麗特小餅干

傳說在很久以前，有個義大利糕點師在做餅干時，心中默念著他愛人的名字，并將自己的手印按在餅干上。這就是瑪格麗特小餅的由來。這款餅干被人叫愛的印記，正是有這些浪漫色彩，讓我們深深記住這款制作簡單的小餅干。

加了奶粉，奶香更濃郁噢，小孩子也更喜歡吃

用料

瑪格麗特小餅干的做法

準備所有材料，雞蛋煮熟，蛋黃取出備用
面粉、玉米淀粉、奶粉混合備用

黃油軟化后，加糖粉，鹽，充分攪拌打發到顏色變淺，體積變大

蛋黃像這樣過篩到黃油中

和黃油攪拌均勻

面粉過篩加入到黃油中，攪拌成面絮，揉捏成大面團

揉好的面團

烤盤上鋪上油紙或錫紙，面團搓成小圓團，用大拇指輕輕按壓出裂紋

烤箱上下火170度預熱5分鐘，放入烤箱中層，170度20分鐘
隨時觀察上色，注意別糊了

出爐啦，奶香濃郁，酥松可口～

小貼士

1.雞蛋多煮一會，蛋黃干一些比較好
2.蛋黃2個就可以，喜歡吃蛋黃或為了給不愛吃蛋黃的小孩子也可以放3個甚至4個
3.黃油別減量，不然容易捏不成團
4.最好用糖粉，口感會比較細膩，實在沒有，用白糖或細砂糖也行，就是吃起來可能會有糖的顆粒感