好看又好吃,簡單做出精品。
用料
餅皮材料: | |
牛奶 | 255g |
雞蛋 | 2個 |
糖 | 38g |
淡奶油 | 30g |
低筋面粉 | 110g |
可可粉 | 8g |
內餡兒: | |
淡奶油 | 220g |
白糖 | 20克 |
奧利奧餅干 | 1包 |
裝飾: | |
可可粉 | 適量 |
奧利奧毛巾卷,一個平底鍋就搞定的甜品的做法
今天用平底鍋做奧利奧毛巾卷,其實,也可以叫臟臟包
雞蛋,白糖,淡奶油,純牛奶,低筋面粉,可可粉全部倒入打碎機,攪打一分鐘,沒有打碎機,攪勻即可
不用放油,面糊倒入不粘鍋,表面凝固鼓起大泡的樣子,出貨,注意:餅皮不要太厚
弄第二個的時候,鍋在濕毛巾上降溫,全程保持最小火
一奧利奧,去芯,打碎
淡奶油加白糖打發至有紋路的樣子
3張餅皮疊放好,抹上淡奶油,撒上奧利奧粉,邊緣往里折進來
卷起,卷的時候手向上提拉,淡奶油不會全跑到一邊,卷好后,冰箱冷凍25分鐘
餅皮光面朝外又是另一種感覺,最后撒上可可粉,不要太多,少量就行
刀先用開水燙一下再切
好吃!
小貼士
餅皮不要太厚,成品冷藏密封儲存。