烘焙&甜點 第17頁

用料 紅棗(帶核) 180克 麥芽糖 150克 核桃仁 150克 紅薯淀粉(其他任意淀粉也可以) 22克 水(調淀粉用) 45克 無鹽黃油(不吃黃油就換色拉油) 25克 南棗核桃糕(棗泥核桃糖)的做法 生的紅棗洗干凈，不用煮，用剪刀把棗肉剪...

用料 高粉 480克 低粉 40克 咖啡粉 10克 椰子水 320克 奶粉 18克 紅糖 60克 雞蛋 1個 酵母 6克 鹽 6克 黃油 30克 超級柔軟的咖啡吐司的做法 這是兩個450克吐司的量，做一個的話，材料減半。 用了亦餐的代謝咖啡...

這是一道絕對的快手點心，零失敗，味道也好，新手也可以做得很完美哦 用料 蘋果 1/4個 黃油 5克 蛋液 10-15克 肉桂粉 少許 蛋撻皮 4只 黑芝麻 少許 快手版蘋果派的做法 準備好材料。 蘋果切小粒，黃油切好。 鍋燒熱，放入黃油，融...

海綿蛋糕的質量標準是：表面呈金黃色，內部呈乳黃色，色澤均勻一致，糕體較輕，頂部平坦或略微凸起，組織細密均勻，無大氣孔，柔軟而有彈性，內無生心，口感不黏不干，輕微濕潤，蛋味甜味相對適中。 海綿蛋糕分全蛋海綿和分蛋海綿，兩種做法不一樣，但口感上...

拯救姨媽期的小甜品，紅糖糯米丸子，每個月都會吃上兩碗，暖宮驅寒，補氣益血，還能緩解經期疼痛。軟糯香甜，糯嘰嘰的真好吃，簡單快手十分鐘就能搞定。 用料 糯米粉 100克 溫水 75克 紅糖 35克 清水 一小碗 白芝麻 適量 紅糖糯米丸子的做...

手抓餅，除了可以煎著吃，卷菜、卷肉，還可以烤著吃，做水果派、香芋派。今天一起來試試蘋果派，家里有手抓餅、蘋果的朋友趕緊試試吧！ 用料 蘋果 2個 砂糖 5克 鹽 1克 玉米淀粉 10克 速凍手抓餅 2張 雞蛋 1個 黑芝麻 少許克 玉米油 ...

香蕉配搭可可 一款風味和諧的面包   還會遇到濃郁的巧克力豆豆。。。 用料 高筋面粉 300克 低筋面粉 30克 可可粉 15克 糖 25克 鹽 3克 香蕉泥 80克 酵母 3克 牛奶 165克 黃油 25克 耐高溫巧克力豆 40克 香蕉巧...

O(∩_∩)O~ 又是強烈推薦的一款戚風，如果說你以前都是用牛奶或者酸奶做戚風，那么一定要來試試這款，鮮榨橙汁 新鮮的橙皮屑，讓這款戚風口感非常清新，橙香味十足。 方子給出的量適合做18cm或17cm中空，也可以做8寸圓模。 用料 雞蛋（中...

用料 咖啡 60ml 玉米油 30克 雞蛋 260克（約4個） 低筋面粉 70克 代糖 40克（或白砂糖也可） 戚風蛋糕模具7寸 一個量 咖啡戚風蛋糕的做法 萃取60克咖啡（或者咖啡粉 60克開水攪勻） 咖啡倒入盆中 加入30克玉米油 攪拌...

用料 糯米粉 100g 澄粉 20g 水 150g 白砂糖 120g 玉米油 20g 玫瑰花干 核桃仁 若干 油 少許防粘用 超好吃的玫瑰核桃糯米糖糕的做法 玫瑰花干取花瓣捏碎  核桃仁弄成小粒備用 先將糯米粉和澄粉放鍋里小火炒1分鐘左右 ...