我喜歡用微波爐來更快速地制作美食,于是嘗試了下微波爐奶茶,意外的驚喜!
比手煮奶茶的優勢是快手簡單,最重要的是不用洗鍋(/ω\)自制奶茶配方健康,沒有植脂末和新增劑,喝了不會失眠!!
菜譜寫的比較詳細,其實超簡單!
該配方是一杯的量。
用料
純牛奶 | 250g |
細砂糖/煉乳/紅糖 | 10g |
紅茶茶葉(推薦正山小種) | 5g |
水(礦泉水) | 70g |
快手微波爐奶茶,5分鐘搞定美味奶茶!的做法
準備材料很簡單,一個可微波容器(我用的鋼化玻璃量杯方便倒出),面粉篩一個,紅茶茶葉推薦用正山小種紅茶茶葉,純牛奶1盒250ml,細砂糖、煉乳加起來10g就夠了,比例任意。(想要奶茶茶色更濃的建議用紅糖,多放茶葉。)
稱量茶葉,正山小種紅茶茶葉5g。想奶茶茶味濃點多放點茶葉。
牛奶倒入容器中,再倒入全部茶葉。
倒入70g水(可以直接飲用的水)細砂糖 煉乳10g,比例任意,煉乳可以最后再放。
攪拌均勻后攪拌均勻,微波爐中高火2分鐘。(注意不能高火)
取出,牛奶已經變得有點奶茶色,茶葉漲開。攪拌下再微波爐1分鐘。如果想茶味濃點的可以再適當多叮1~2分鐘,但不能太久,奶茶會溢位。
完成。有點奶皮、奶泡沒事。
加煉乳,我是白砂糖和煉乳總和10g,可以嘗一下再考慮加不加、加多少煉乳。
5.5cm手持面粉篩一個。
像這樣過濾掉奶皮、茶葉渣。
微波爐版快手奶茶完成!早餐、下午茶的新寵。
奶茶還可以加珍珠、布丁、紅豆、燕麥,想吃什么放什么!
小貼士
覺得奶茶太濃的多加水,覺得太甜減糖,覺得茶味淡多加茶葉,總之一切按個人口味調整!這個菜譜主要是個方法,配比可以調整。
微波爐叮太久會溢位,想茶味濃點多放點茶葉。
千萬不要調高火!!!奶茶會濺出來的!不要問我為什么知道(??ω??)
細砂糖和煉乳一共10g,沒有煉乳的可以都放細砂糖。
想要奶茶茶色更濃小秘訣,糖用紅糖,多放茶葉,多加熱1分鐘。