微波爐荷包蛋（三分鐘無油快手菜）

一顆好看的荷包蛋能給早餐增添幾分好心情^_^

這款荷包蛋對于時間緊張的上班族來說很合適，也就花兩三分鐘而已，比煮雞蛋還快哈哈哈~

微波爐荷包蛋算是我這個懶人的一點經驗總結吧，如果時間充裕可以多花三分鐘把它蒸熟，口感更好

用料

微波爐荷包蛋（三分鐘無油快手菜）的做法

首先準備一顆生雞蛋，一個小碗，一個分蛋器

雞蛋打入碗中

分蛋器分出蛋黃

注意要毫無人性地把蛋清和蛋黃分離干凈哦！

實際操作并不需要把蛋黃放小碟子里，我只是為了讓步驟更清晰點

然后再把分離的蛋黃放入蛋清懷抱~看似重復的動作卻是讓蛋黃更上鏡的必要行為

把這碗蛋放入微波爐，我平時為了省時都選的高火，首先叮15~20秒后，開啟微波爐看看蛋，或者就不看（隨便你看不看反正蛋都在那里

給大家康康這是第一次叮了18秒后的卵，讓它休息10秒左右，再用微波爐叮12~15秒

這是第二次叮了15秒的樣子，蛋白大多都凝固了，蛋黃比較生……然后就重復剛才動作，讓雞蛋休息10秒左右再叮10~12秒，再休息10秒再叮10秒左右……基本上第三或四次叮完的時候就已經做好了，這樣用微波爐做雞蛋就不會炸哦！

如果沒有微波爐的話可以直接把分后的卵放入鍋中大火蒸三分鐘就熟了，樣子比微波爐叮出來的更好看，口感超級嫩不會老

我為了節約用蛋，就把叮了兩個回合的荷包蛋（此刻還沒叮熟透）放鍋里蒸給大家康康

大火三分鐘后就出鍋啦！拿粗我們的小刮刀

輕輕地從邊沿把荷包蛋轉一圈(? ˙o˙)?

然后擺個盤吧

如果你有心形碗的話可以做小心心荷包蛋

這些都很快手

只是微波爐叮出來的荷包蛋表面會變硬皮

有時間的小伙伴可以蒸熟荷包蛋

小貼士

我寫的微波爐叮10多秒都是自己心里數的秒數，大家怕雞蛋在微波爐炸開的話，可以先減少幾秒叮的時間，讓雞蛋多休息一下