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有誰不愛色澤金黃 外皮酥脆 一口下去又有肉又有滿滿蔬菜的taco呢 今天教大家超簡單的taco制作方法 學會這招 自己在家也可以過Taco Tuesday！
用料
| 牛油果 | 2個 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 生菜 | 1根 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 檸檬 | 1個 |
| 肉餡（牛絞肉或者豬肉 | 500克 |
| 酸奶油（也可用類似老酸奶希臘酸奶一樣比較粘稠的酸奶代替） | 100克 |
| 青線椒 | 4根 |
| 紅/黃彩椒 | 2個 |
| 芒果（非常建議新增 很有風味很好吃） | 1大個 |
| 墨西哥玉米餅 | （直接??寶搜尋） |
| 黃芥末醬 | 適量 |
超簡單綠色健康墨西哥風味卷餅塔可Taco的做法
制作肉醬
1我選用的是豬瘦肉肉餡
2彩椒辣椒洋蔥切丁 肉餡在鍋中煸出油以后下入洋蔥等
3加入 大量黑胡椒碎 兩勺辣椒粉 兩勺蠔油 一勺蒜粉 五香粉孜然粉可酌情新增一直把肉炒熟 蔬菜水分炒至略干 加入兩勺靈魂黃芥末醬 瞬間美式漢堡肉的香味撲出來了 然后攪勻呈出備用
制作salsa莎莎醬
1我準備了生菜，番茄（不建議留番茄內瓤出水太多只留外邊）彩椒和線椒，芒果，黃瓜， 還需要黃芥末醬 沙拉醬 辣椒仔 和兩小勺橄欖油 可加入香菜，洋蔥， 因為我不吃生洋蔥和香菜所以沒有加
2所有蔬菜切碎切丁
3加入醬料攪拌均勻
最后成品差不多有點像沙拉的感覺稍微偏甜口一點 呈出備用
制作guacamole鱷梨醬
將牛油果用叉子碾碎 可以保留一些顆粒感 加入一整杯稠的老酸奶或者80g酸奶油 這差不多是兩個牛油果的量 和半個青檸汁 攪拌均勻備用
烤制taco餅皮 150度烤制3-5分鐘 看你喜歡軟硬程度 沒有固定器的朋友可以像這樣直接插在烤架盤的縫隙里制造U型的形狀 可以在中間墊四分之一個小檸檬 烤出來還可增加檸檬的香氣
第一遍烤出來比較丑 只拍了一張哈哈 不帶shell的taco皮就制作完成了
接下來就是組裝taco
在餅皮內部抹一層guacamole鱷梨醬 然后填上滿滿的絞肉醬 最后在頂部加上salsa莎莎蔬菜
小心不要讓內陷灑出來
成品就是這樣的了 小吃taco就制作完成了
接下來是帶shell版本的taco 吃起來比較頂飽
平底鍋三十秒加熱八寸的全麥卷餅
在全麥餅皮上再抹一層guacamole鱷梨醬。直接將簡易版taco包裹進去 這一步有點像煎餅果子哈哈哈 雖然吃起來口感也很像中國的煎餅果子
帶shell的taco就做好了 真的是非常好吃美味健康的小吃 別看著步驟好像很多 但是上手起來真的太簡單了 一次還能吃到這么多美味的蔬菜真的很推薦大家試著做一下 為寶寶和家人們換換口味 制造小浪漫，趕快做起來吧！
