微波爐牛肉干

用料

微波爐牛肉干的做法

牛肉要純精肉，不能有一點肥肉。洗凈切成手指粗的條（1cm*5cm）。牛肉血水多的話在腌制前先放清水里泡一下，換幾次水。

料酒（紅酒或者果酒味道更佳）腌3小時，放冰箱。拿出瀝干一下拌上鹽、胡椒粉、花椒粉、五香粉等調味料腌制過夜（至少5-6小時）。也可以加辣椒粉或者咖哩粉，做出來就是不同口味的牛肉干了。

均勻平鋪在微波爐盤上，不要重疊。

高火40秒，拿出盤子把血水血沫完全擦干凈。

繼續放入高火40秒，擦盤子。重復這一步驟5-6次就能完成脫水。脫水徹底牛肉干才能有嚼勁，否則會有潮氣。

每次必須把盤子擦干凈，否則牛肉干會有潮濕的怪味。然后就可以吃啦！

小貼士

這個牛肉干可是減肥時的優質零食~

無油無糖，高蛋白低熱量

最重要的是十分方便操作><
如果喜歡肉質嫩一點的，可以腌制前先用刀背把牛肉拍松

這個牛肉干也可以給寶寶做磨牙小零食

比外面買的肉干要放心100倍呢~