哎呀美食館
沒有烤箱，以前試過蒸蛋糕，但感覺水汽大，蛋糕發的不怎么好。經過除錯比例，能用我家微波爐烤蛋糕了。速度大大滴快。
『更新提示』
1、不要再嘗試瓷器、玻璃容器了，用可以微波爐加熱的餐盒，就是你們在外面買的盒子蛋糕的那種盒子，底部有個“5”是可以放微波爐的，我試了幾種容器，只有這個容器做出來效果最好。容器厚，導致內壁和蛋黃糊之間有水汽有水汽有水汽，容易回縮厲害，且影響口感。有看到用紙杯做的，效果也是很不錯。
2、從開始到結束，我總用時只有5分鐘，各家微波爐功率不同，微波時間不一致，但不至于超過5分鐘。
3、顏色沒有烤的好看，但不上火;時間也沒有蒸的那么長，但勝在方便。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 20克 |
| 白糖 | 16克 |
| 低筋粉 | 30克 |
微波爐烤蛋糕的做法
蛋黃蛋白分開打。
蛋黃糊：兩個蛋黃，20克牛奶，30克低筋粉，攪到沒有粗顆粒，但速度不能快，不需要起筋。
蛋白：先粗打泡沫，加16克白糖，快速打至硬性發泡，倒扣不會掉下來。
蛋黃糊加到蛋白里面，從下往上翻，差不多就好。
微波－火力90%－時間設定2分30秒
組織不錯吧
