入口即化的無新增蛋黃溶豆

用料

入口即化的無新增蛋黃溶豆的做法

蛋黃加糖粉加檸檬汁放進一個尺寸稍微大一點的碗里（容器要無水無油）或者小底的不銹鋼盆都行，別用底很大的盆，那樣你盆打爛了蛋黃都打不發(我用的土雞蛋，很小，所以放了4個蛋黃)

使勁打吧。。。打到濃稠發白

加入奶粉，你會發現很干，沒關系，翻拌幾下就好了（請不要拿任何東西代替奶粉，無可替代）

拌到這種就行啦，這一步別用打蛋器攪哈，會消泡

放入裱花袋，剪一個小小的口，多大的口呢，就牙簽那么大直徑就行啦

擠呀擠，擠小小的，比較容易熟

擠到一半的時候烤箱上下火100度左右預熱(具體的溫度按照自家烤箱脾氣來)烤的過程最好在旁邊看著，因為挺容易糊的～一旦糊了，就沒有最好的口感咯，沒熟千萬別開烤箱門，會塌，中間會凹陷，我用的是長帝trtf32，烤網中層，上下火70度烤了15分鐘剛好，因為我烤箱溫度偏高的，大部分烤箱用上下火100度烤12到15分鐘就完全足夠

出爐了，很漂亮有木有，出爐要趕緊密封起來，不然很容易回潮，完全烤熟的溶豆很輕易的就拿下來了

小貼士

1.不要用低筋粉代替奶粉
2.蛋黃一定要打好，不然后面就成餅了
3.最好要鋪油紙操作
4.溶豆不要擠太大
5.溶豆只有沒烤熟出爐才會塌，烤熟的溶豆是很飽滿的，而且不沾油紙
6.溶豆過幾分鐘就涼透了，一定要及時密封起來，不然會回潮變軟～密封起來放過夜口感最好，超脆，入口即化
7.寶寶八個月以下不建議放糖，這個小零食只要寶寶新增了輔食就可以吃的哈～
8.做不成功不要說什么我方子有問題啊之類的，我可以明確的跟你說，蛋黃溶豆你就算不放奶粉不放檸檬不放糖，只要打發好了放進去烤照樣出來的是溶豆，加這些東西只是增加口感而已，做成餅的原因有以下幾個，蛋黃沒有打發好，翻拌消泡，奶粉含有新增劑，所以，下次做失敗了，麻煩先找找自身的原因，你以為烘焙能一帆風順嗎，沒有點耐心你還碰烤箱干嘛！
9.我烤箱溫度是偏高很多，所以我用的是上下火70度烤了15分鐘的，因為每個烤箱的脾氣不同，請各位廚友們根據自家烤箱脾氣來
10.有些人反映說很腥，以我做了幾百次的經驗來看，很大的可能性是你用的奶粉太腥了，我用的諾優能三段，哪怕不放糖味道也很好，一點都不腥，各位如果做出來覺得腥可以換個奶粉試試