電飯鍋版梅干菜燒肉

用此菜譜，快速省時還美味，下飯神器

用料

梅干菜燒肉的做法

這些調味料準備好

梅干菜拿出來，用過濾水沖洗一遍即可。我是我家晒的梅干菜，所以不臟。你若買的，可以沖洗兩遍，但不要泡著，要命的是，泡了很久后把水還倒了，梅干菜香味都泡沒倒沒了。

五花肉切中指粗細，小拇指長短的條條狀

剔出了些肥肉，熬油

熬好油后撈掉油渣，鍋內剩一點點油

放五花肉翻炒

炒的過程中會滲出很多肉汁，倒出來裝到電飯鍋內膽里

看，電飯鍋內很多肉汁。待會用

再繼續可以把肉煎香香了。沒有肉汁后的肉炒起來，鍋底的聲音都是不一樣的，有滋滋聲

待肉肉們大概這樣黃色

大部分都黃色了

放入八角桂皮香葉大蒜，翻炒出這些材料的香味

關小火倒入三鏟子生抽，1鏟子老抽，一鏟子料酒，再開中火翻炒一兩分鐘，炒均勻
這個咸度我家剛好了，你家若不合適，可以自己增減，再來就是最后成品收汁時看要不要加鹽調整一下下

放入番茄，翻炒一分鐘左右

再放入梅干菜

翻炒均勻

轉移至已經裝有剛倒出來的肉汁的電飯鍋內

炒鍋里加一些水把剩下的精華收集一下，也順便”洗鍋”

再把”洗鍋”的水倒入電飯鍋，大概剛好沒過肉肉

煤氣灶上煮開后轉移到電飯鍋上，開啟電源，走一個煮飯程式

走完一個煮飯程式后，再放到煤氣灶上開火收收汁。看你要汁多些還是稠一些。我家喜歡汁多些的，就煤氣上少煮一會

裝盤

拌飯吃，下飯特別快