平底鍋明火錫紙鱸魚

用平底鍋做出美味、鮮嫩的錫紙鱸魚～

用料

平底鍋明火錫紙鱸魚的做法

食材配料

鮑魚切花刀

鱸魚用油煎至兩面金黃

洋蔥切絲，炒底料。

加醬油、蠔油、孜然、鹽、白糖翻炒至軟爛。

洋蔥墊底擺在錫紙上

用郫縣豆瓣醬加蒜片、口蘑片、番茄醬、白糖炒一個澆頭，蓋在魚上。

自制封口，平底鍋蓋蓋中火燜制10分鐘。

魚眼發白，熟啦～特別鮮嫩，旁邊的配菜也好吃～

小貼士

1、魚肉下面要墊一個底料，魚肉上面要澆一個澆頭，這樣才能保證魚肉入味。

2、注意防燙傷，錫紙導熱快，注意安全。