老人小孩都愛吃的海綿蛋糕輕甜雞蛋糕

超級松軟的海綿蛋糕，味道像極了老式雞蛋糕，好吃的不得了??！家里老人吃所以做了輕甜口味，喜歡的朋友可以再加點糖哦～

用料

海綿輕甜雞蛋糕的做法

準備四個雞蛋，一定要常溫哦，千萬別從冰箱里取出的那種，否則不好打發的～加入綿白糖，蜂蜜，玉米油，此時去把你的烤箱預熱160度十分鐘

打蛋器高速打發，過程中滴入兩三滴檸檬汁，去除雞蛋的腥味

打發的過程比較長，大家要有心理準備哦，手會酸～我打了十幾分鐘可以看到蛋液被打蛋器經過的地方會有明顯的紋路

打發成功就是這樣，表面有很多不會消失的氣泡

分三次放入低筋面粉，要快速翻拌，注意不是攪拌哦

我是分裝了七個紙杯，想烤一整個海綿蛋糕的小伙伴可以直接放入刷油的模具里

160度烤二十分鐘，大家注意觀察表面焦焦的黃色就好啦

這是第二天放涼了以后，個人感覺比熱的更好吃，特別像外面賣的～

海綿一樣的口感，超級軟！老人小孩都能吃