烹調方法 第15頁

用料 雞翅中 5個 奧爾良粉 10克 水 10克 （微波爐）奧爾良雞翅中的做法 雞翅中洗凈劃小口備用 奧爾良粉（超市可以買到，什么牌子都有） 10g奧爾良粉 10g水，兌成糊糊。（粉和水比例不固定，放多少根據你的口味咸淡自己掌控，最終兌出來...

時間：約15-20分鐘 難度：容易做 份量：4人份 用料 豬排骨 600g 小蔥 1把 生姜 3片 蒜 1瓣 生抽 10ml 紅腐乳 2塊 腐乳汁 30g 冰糖 15g 料酒 15ml 老抽 5ml 熱水 500ml 植物油 5ml 焯排骨...

用料 鮮蝦 500g 料酒 5g 淀粉 10g 食用油 15g 調料組合 鹽 10g 混合胡椒 6g 糖 2g 大蒜 1頭 生姜 3g 青椒 適量 小米椒 適量 空氣炸椒鹽大蝦的做法 將生姜、大蒜擦成泥，青椒、小米辣切碎備用。 將蝦洗干凈，...

此款餅干具有養胃功能，低油無糖，還非常適合減肥的人士。 我的烤盤是30×40厘米，此方剛剛好一盤，薄厚正好。 用料 低筋面粉 200克 鹽 2克 小蘇打 1.5克 香蔥碎 12克 玉米油 40克 溫牛奶 50克 酵母 3克 雞蛋 1個 香蔥...

用料 排骨 500克 醬油 3勺 蒜 2頭 耗油 看運氣 姜 5片 錫紙 1張 料酒 3勺 蒜香排骨的做法 排骨是買的冷凍的，金鑼豬肋排，塊是切好的，只要化凍，用水泡一兩個小時，中間換水，最好無血水流出。然后把切好的蒜蓉，姜絲，醬油，耗油，...

南瓜是很適合減肥期食用的，升糖指數低，不易發胖。 南瓜有很多品種，貝貝南瓜，長條形的，圓餅形的，青皮的，黃皮的。這里選用的是大的長條形黃皮老南瓜，超市一般切塊稱斤售賣，很容易買到！ 這里給大家科普一下，不同品種的南瓜升糖指數很有差距，有一個...

用料 泡芙皮部分 低筋面粉 80g 玉米油 40g 鹽 1g 糖 5g 牛奶 120g 雞蛋 2-3個 內餡 淡奶油 150g 糖 15g 倒春寒的周末做點心~~無水無黃油玉米油版泡芙的做法 準備材料：牛奶120g 玉米油40g，我直接都倒...

有了好侍西趣燉奶小方，在家輕松做出西餐廳的奶油蘑菇湯。 蒜香吐司在烤箱的時候就聞到了香味，搭配奶油蘑菇湯，真是好吃爆了！ 用料 口蘑 4個 洋蔥 1/4個 黃油 5克 好侍西趣的燉奶小方 2塊 土司片 1片 蒜蓉醬 適量 在家輕松吃西餐—最...

手揉面團一開始會感覺黏手，用摔和靜置的方法形成面筋，一手用刮刀鏟起面團，一手抓起來摔在臺面上，反復多次進行，很快就能成團，加入黃油后依然用這種方法，快速形成面筋。有的朋友覺得黏手就自行減少水量或增加粉量，當然也能做出來，但就不是我的原方，達...

用料 面團材料： 高筋面粉 500g 奶粉 20g 酵母 5g 全蛋液 90g 水 170g 細砂糖 90g 鹽 6g 黃油 40g 泡芙醬： 玉米油 40g 水 80g 低筋面粉 40g 全蛋液 適量 毛毛蟲面包-含泡芙醬做法的做法 把除...