烹調方法 第21頁

用料 面粉 500g 牛奶 160g 白砂糖 30g 玉米油 20g 酵母 5g 雞蛋 3個 蜂蜜 適量 電飯煲牛奶蜂蜜面包的做法 1.準備食材：面粉500g、牛奶160g、白砂糖30g、玉米油20g、酵母5g、雞蛋3個、蜂蜜適量 2.準備...

用料 雞蛋（每個65g左右） 4個 蛋黃糊： 蛋黃 4個 甜菊糖 16g 牛奶 75g 全麥面粉 78g 蛋白糊： 蛋白 4個 甜菊糖 32g 檸檬汁 幾滴 香草精 幾滴 無油無糖全麥蛋糕的做法 蛋清蛋黃分離，蛋白放冰箱冷凍。 放入甜菊糖，...

用料 手抓餅 2張 蘋果 1個 黃油 克 木糖醇 適量 蛋黃液 1個 黑芝麻 適量 手抓餅蘋果派的做法 不粘鍋放黃油，融化以后放蘋果炒軟，放糖，淀粉水，看著蘋果變濃稠了，就關火！ 兩張手抓餅，放軟，在一張鋪上炒好的蘋果，收口，另一張切條，交...

這次制作的是舒芙蕾松餅，看起來很困難，但其實能夠在15分鐘內完全搞定。方法上和戚風蛋糕類似，都是以打發的蛋清來提供松餅蓬松的基礎。吃起來輕盈松軟又有一些彈性，熱乎乎的松餅散發著香氣，配上酸奶和茉莉花草莓醬，幸福得快要飄起來啦。 剛出鍋的時候...

作為一個香芋愛好者，恨不得把一切東西都換成香芋味兒的，日式紅豆包的餡換成自己炒的香芋餡，每一口都很治愈！ 用料 高筋面粉 300克 奶粉 25克 細砂糖 30克 水 185克 黃油 25克 酵母 4.5克 鹽 3克 香芋泥 500克 日式芋...

這烤好的蛋白包輕輕一掰就能掰開，里面像云朵一樣又白又軟，難怪寶寶喜歡哦~ 用料 雞蛋 3個 玉米淀粉 10克 白糖 15克 山楂條 1個 超軟蛋白包的做法 準備食材：雞蛋3個、玉米淀粉10克、白糖15克、山楂條1個。 將蛋清和蛋黃分離，蛋清...

用料 細砂糖 1/8杯 雞蛋（中等） 1個 蛋黃（中） 1個 香草油 2 茶匙/小匙（teaspoon） 鹽 1/8 茶匙/小匙 （teaspoon） 黑巧克力碎塊（50%～60%） 100克 或者 2/3杯 無鹽黃油 3 湯匙/餐匙 或4...

這個蛋糕準備過程大約15分鐘，烤制45分鐘。共1小時。 用料 葵花油 3/4 cup 雞蛋 4只 淡奶油 1 cup 香草油 2 茶匙 肉桂粉 1又1/2茶匙 紅糖 2茶匙 蜂蜜 2湯匙 細砂糖 60克 泡打粉 1/2茶匙 低筋面粉 220...

這次的咖啡巧克力面團包入了口感味道都非常棒的乳酪蛋奶沙司。 乳酪蛋奶沙司的制作非常快手，并且材料簡單不拘泥， 可以用冷凍過的奶油乳酪來制作， 即使是已經油水分離的奶油乳酪也沒有關系，同樣可以使用。 這款乳酪沙司除了用來做面包餡料， 還可以控...

用料 高筋面粉 500g 酵母 7g 鹽 10g 色拉油 25g 溫水35度 300g 中號雞蛋 1只 蜂蜜 15g 蛋液涂面 適量 辣椒醬 按需 辣椒醬辮子面包的做法 面粉中加入鹽和酵母，鹽和酵母要分開，不然發酵很難。加入溫的蜂蜜水，和成...