烹調方法 第3頁

如果買到了大包裝的奶油乳酪，開封后就只有幾天的保質期，得盡快用完，雖然有一些儲存的方法延長時間，但何必冒險呢，不小心就發霉變質了。做成小餐包或者吐司，放冰箱冷凍，就是家里的存糧，儲存兩三個月都沒問題。 用到了水合法，這是最近特別喜歡的做法，...

有幾片早餐剩下來的吐司，牛奶和雞蛋家里常備，那么來個超級簡單易做的牛奶雞蛋吐司布丁，當飯后甜點吧… 用料 雞蛋 1個 糖 適量 牛奶 150毫升左右 吐司 2片 簡單易做–牛奶雞蛋吐司布丁的做法 吐司切成小塊，建議吐司邊邊不要去...

有誰不愛色澤金黃 外皮酥脆 一口下去又有肉又有滿滿蔬菜的taco呢 今天教大家超簡單的taco制作方法 學會這招 自己在家也可以過Taco Tuesday！ 用料 牛油果 2個 西紅柿 2個 生菜 1根 洋蔥 1個 檸檬 1個 肉餡（牛絞肉...

用料 蝦仁 適量 日本豆腐 2卷 青豆 適量 胡椒粉 （用于腌蝦） 適量 料酒（用于腌蝦） 適量 醬汁 淀粉 5g 清水 適量 香油 3g 生抽 10g 鹽 2g 微波爐版「玉子蝦仁」的做法 冷凍蝦提前解凍，加入鹽、料酒、淀粉、胡椒粉，腌制...

酥皮濃湯是法國的一道名菜，不僅樣貌好、聲音好，味道也很好。 每一勺連湯帶酥皮，呼去熱氣，吃個滿嘴奶香咸鮮。 不過傳統的酥皮制作費時費力，這次分享一個小技巧給大家，那就是用現成的蛋撻皮。 4個蛋撻皮疊一塊兒，搟薄。然后鋪在烤碗上，捏緊邊緣，再...

用料 蛋黃 4個 細砂糖 70g 低筋面粉 40g 玉米淀粉 20g 無糖熱豆漿 400g 奶油乳酪 100g 淡奶油 100g 細砂糖 8g 熟黃豆粉 20g 戚風蛋糕片 8片 日式豆乳盒子（史上最詳細步驟圖）的做法 所需配料，如圖 蛋黃...

這款歐包個頭大、份量重、顏色深，表面硬而脆，內部組織柔軟而有韌性、空洞細密而均勻。而且這款面包無油、少糖、少鹽，面粉更是全部用了全麥面粉，比普通面粉具有更高的營養價值，具有抗氧化活性、減少血液中膽固醇含量、降低心血管疾病風險。 用料 全麥面...

用料 高筋粉 150克 白糖 20－30克 室溫軟化無鹽黃油 20克 全蛋液 15克 煉乳 10克 牛奶 90克 鹽 1小捏 干酵母 2克 可可粉（紫薯粉） 4克 胖嘟嘟的日式心心相印小餐包的做法 將雞蛋打入碗中，攪碎備用。90克的牛奶里加...

湯種生吐司非常濕潤柔軟 直接吃就非常好吃 加了伯爵紅茶吐司特別香 紅茶可以提前半天浸泡 茶香更濃郁 用料 湯種 高筋面粉 15克 清水 75克 主面團 高筋面粉 240克 細砂糖 30克 煉乳 13克 酵母 3克 鹽 4克 淡奶油 50克 ...

超好看的橙子蛋糕來啦！ 清爽的橙香味，冬日的一抹清新?? 喜歡橙子的千萬不要錯過這款蛋糕。 用料 雞蛋 3 個 低粉 60 克 橙汁 50 克 橙子皮 1 把 色拉油 30 克 糖 30 克 橙子蛋糕的做法 分離蛋黃蛋清，蛋清放入冰箱冷藏。...