寶寶鮮蝦面

“參考月齡：10個月以上
天熱流汗多，孩子輔食里一定要有它！補鋅補鈣不說，一吃就上癮今天這個做面條的方法很膩害！！！君君用隱藏的廚房神器—裱花袋，面條擠一擠就出來了，比手搟不知道簡單多少倍！
而且這樣做出來的面條細細軟軟，特別鮮美~10個月的寶寶就可以駕馭，用它來鍛煉寶寶的咀嚼能力真是太棒了。
鮮蝦、蛋黃、銀魚都藏進面里，再加上清新爽口的茼蒿，手還不用沾粉，10分鐘就能搞定！分分鐘讓寶寶吃進去好幾種食材。
這款面里的蔬菜并不是固定的，可以隨意搭配哦，重要的是讓寶寶吃到更多種類的食材，營養更均衡。

用料

寶寶鮮蝦面的做法

參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：普通面粉40克、鮮蝦4只、茼蒿15克、銀魚6克、蛋黃1個、香菇蝦皮粉2克、姜片2克（1歲以上的寶寶，可以加入適量的鹽調味）
烹飪時間：35分鐘
難度分析：初級

銀魚倒入碗中，加入姜片，浸泡20分鐘。

鮮蝦切去蝦頭、蝦尾剝皮，去除背腹部蝦線。

處理好的蝦肉，剁成泥。

浸泡好的銀魚剁碎。

茼蒿放入沸水鍋中，焯水撈出。

切成碎末。

蝦泥放入普通面粉中，加入銀魚末和蛋黃，接著倒入40克清水。

面粉建議大家按照我給的克數準備，成功率會更高。

這里我用到的是中筋面粉就是最普通的面粉，一般用來做包子、面條、餃子。低筋面粉一般用來制作小蛋糕，小餅干、曲奇。高筋面粉一般用來制作面包和吐司。

攪拌均勻，攪拌完成的面糊狀態應該是發粘且不易掉落的，不要調得太稀或太稠。

一定要掌握好面糊的狀態，如果太稠，面糊不容易滴落到鍋里。如果太稀，進入鍋中就散了。自己調節一下，一定要看最終的狀態。

當當當———重要的道具上場啦！把裱花袋套在杯里，稠糊倒入裱花袋中備用。

沒有裱花袋的媽媽可以去網上買，搜尋“裱花袋”就可以了。我們日常烘焙，或者給寶寶做小丸子，都會用得到，簡直就是神器，蜜汁好用！

暫時沒有裱花袋的媽媽，可以用厚一點的保鮮袋代替一下也可以的。

裱花袋的口子剪得越小，面條就越細，這樣就能根據寶寶的適應能力調整粗細了。

鍋中水燒開，轉小火。將以畫圈圈的方式擠入開水中，面糊遇熱就會凝固，變成一根根面條，輕輕攪拌。

記得一定要轉小火哈，火太大容易把面條煮散掉~

全部擠好后再煮3分鐘，確保熟透。

加入茼蒿末，加入香菇蝦皮粉。

淋入核桃油，攪拌均勻。

一碗超級簡單的手工面就出鍋了！普通工具，都能變神器~是不是看著看著超有食欲。

小月齡寶寶要將長條的面線剪成小粒段后再新增，而大月齡的寶寶可以裝盤子里，寶寶吃的時候用手抓著，又新鮮又有趣，還能鍛煉寶貝的手眼協調能力。

小貼士

1.面粉建議大家按照我給的克數準備，成功率會更高。
2.一定要掌握好面糊的狀態，如果太稠，面糊不容易滴落到鍋里。如果太稀，進入鍋中就散了。自己調節一下，一定要看最終的狀態。