哎呀美食館
從可以新增輔食開始，寶貝的食譜就越來越廣，仿佛開啟了新世界的大門，小家伙們充滿了好奇，什么都想嘗試，所以媽媽們在科學喂養的基礎上可以多嘗試一些食物種類和花樣，滿足寶貝的需求，對手眼協調能力、咀嚼力的發展都是很有好處的。
當然，這個月齡的寶寶營養獲取的基本來源依然是母乳或奶粉。美素佳兒金裝奶粉，源自荷蘭自家牧場，鮮奶到罐裝一次完成，鎖留天然營養小分子，讓寶寶腸胃更好吸收。這款嬰兒版蛋黃羹，就用到了美素佳兒金裝奶粉，讓蒸出的蛋羹嫩滑香甜，營養升級。再配上蔬菜點綴的可愛圖案，一定可以吸引寶寶的興趣，讓寶貝一口一口停不下來！
當然，這個月齡的寶寶營養獲取的基本來源依然是母乳或奶粉。美素佳兒金裝奶粉，源自荷蘭自家牧場，鮮奶到罐裝一次完成，鎖留天然營養小分子，讓寶寶腸胃更好吸收。這款嬰兒版蛋黃羹，就用到了美素佳兒金裝奶粉，讓蒸出的蛋羹嫩滑香甜，營養升級。再配上蔬菜點綴的可愛圖案，一定可以吸引寶寶的興趣，讓寶貝一口一口停不下來！
用料
| 奶粉 | 2量匙 |
| 溫水 | 60ml |
| 蛋黃 | 1個 |
| 胡蘿卜（裝飾） | 適量 |
| 無鹽海苔（裝飾） | 適量 |
嬰兒版蛋黃羹的做法
準備材料：奶粉、溫開水、雞蛋、胡蘿卜和海苔。
取溫開水60ml，加入兩匙奶粉。
攪勻，放置一邊備用。
雞蛋一個，取蛋黃。
注：1歲內寶寶容易蛋清過敏，所以蛋類輔食的新增應從蛋黃開始。雞蛋黃本身含有豐富的營養，卵磷脂、維生素A等含量尤其豐富，有助于寶寶大腦和視神經的發育。但是單純食用蛋黃口感較膩、容易干噎，可能會讓寶貝排斥。所以我們加入奶粉，做成嫩滑的蛋黃羹，口感和營養得到了雙重升級。
蛋黃打散。
加入剛才調變好的奶粉。
攪打均勻，此時可看到很多泡沫。
取濾網過濾蛋液，除去泡沫（若沒有濾網，可用勺子小心撇去泡沫）。
過濾好的蛋液非常細膩，這樣蒸出的蛋羹才會嫩滑。
在蒸碗上蓋上錫紙，并在錫紙上用牙簽戳幾個小洞（這一步也是為了蒸出的蛋羹表面光滑）。
蓋好錫紙的蒸碗入蒸鍋，大火上氣后，轉中小火，一共蒸制15分鐘左右，可開啟鍋蓋揭開錫紙，若蛋液已完全凝結，就可以關火。
此時可準備蔬菜。胡蘿卜切成片。
水中焯熟。
用干凈的模具壓出小圓片。
取三片一切為二。
在蛋羹上擺出花朵圖案，再用寶寶無鹽海苔剪出花梗和葉子做裝飾。
或者也可以直接用干凈的蔬菜切模壓出可愛的圖案，放在蛋羹上做裝飾。
注：用蔬菜裝飾出圖案的輔食更能吸引寶寶的注意力，增加寶寶進食的樂趣。媽媽們不妨嘗試用蔬菜片做出簡單的圖案，除了增加觀賞性，煮熟的蔬菜片也可以當作寶寶的手指食物，讓寶寶自己抓取食用，鍛煉手眼協調能力，同時也起到磨牙的作用。
好啦，開吃啦！超級嫩滑！來，寶貝，啊嗚～
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小貼士
1、本菜譜比較適合6~12月齡的寶寶。建議剛開始新增輔食的寶寶，只取蛋黃，已經新增過蛋清不過敏的寶寶，也可以用全蛋加配方乳來蒸制。
2、蒸制時加蓋錫紙可以防止水汽滴落，使蒸出的蛋羹更加細膩光滑。沒有也可以不蓋。若不蓋錫紙的話，可以適當減少蒸制的時間，10分鐘左右，蛋液凝固了就可以出鍋。
3、蛋羹很容易消化吸收，適合該月齡段的寶寶食用，用配方乳調變的蛋羹營養更豐富，而且有一股香甜味，容易被寶寶接受，媽媽們值得一試。
