適合小朋友吃的番茄魚（巴沙魚柳）

巴沙魚柳沒刺，吃起來不能更方便了，尤其適合小朋友～

用料

適合小朋友吃的番茄魚（巴沙魚柳）的做法

（金針菇忘了拍）從尾部開始斜著刀把魚肉片成片，加入半個蛋清、玉米淀粉、少許鹽和白胡椒粉用手抓一下。西紅柿去皮切碎。單獨留幾根小蔥和兩瓣蒜切末最后用。

鍋熱放油，放入姜、蒜爆香，加入番茄碎、鹽炒爛，根據番茄酸度適當加點糖，加入白玉菇翻炒，加入蔥結，加入水煮開，嘗下咸淡，加入金針菇煮熟，用大漏勺把鍋里的菇撈出放大碗里。

鍋里的湯保持沸騰，用手散入魚片燙熟（變色后再燙個十幾二十秒），倒到放了菇的大碗里。

在魚片上撒少許白胡椒粉、椒鹽、孜然，再放上步驟1的蔥末蒜末，另取小鍋燒熱加入植物油（太多不健康，炒菜那么多就可以）燒熱，淋在蔥末蒜末上。