竹蓀菌菇墨魚雞湯

在燉的過程中加了很多墨魚，味道就特別濃特別香，而且菌菇類補氣養顏，溫和滋潤，而墨魚又有補脾益腎的功能，所以入秋的時候大家動起來燉上一大鍋，滋潤滋潤一下吧。

用料

竹蓀菌菇墨魚雞湯的做法

提前一小時把菌菇類和墨魚用清水泡發。（重點說一下竹蓀的尾部一定要減去2-3cm，不然有怪味。）

雞切塊，放入鍋內用清水煮一下，目的是為了去腥，煮好以后撈出備用。

鍋內倒少許油，加姜片和料酒連同撈出來的雞塊煸炒一下下。這樣燉出的雞 肉質更鮮美。

炒好的雞倒入砂鍋中，加入大半鍋清水，大火煮開后，加入墨魚，可以把泡墨魚的水加進去，但是別全部加完，底部可能有沙石，然后菌菇類通通放進去。（除了竹蓀）

大火煮開后，加入少許冰糖或者白糖，小火燉上個2小時，最后加入竹蓀燉15分鐘，喝的時候撒一點蔥花，就大功告成啦。好好享受吧，希望大家喜歡。