海參燉雞湯

這款海參燉雞湯尤其適合備孕、懷孕、產后、抗衰老及需要增強免疫力人士;海參是與燕窩、人參齊名的珍品之一，《本草綱目拾遺》對海參敘述“性溫補，足敵人參，故名海參;為孕產婦提供全面的營養保障，養血催奶，增強體質并為嬰兒的大腦和神經發育系統提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生，海參是女人的美容院，零膽固醇，含有精氨酸可促成人體細胞再生和修復，是合成人體膠原蛋白的主要原料。海參肽可以使面板光滑細嫩，消除面部色素沉著;其生血補血補鈣的效果是其它食物無法比擬的;補腎益精，滋陰養血佳品。

用料

海參燉雞湯的做法

把海參從冰箱拿出來解凍，這里是3-4人的分量，一般每人一只海參，根據海參的大小選擇分量

解凍后加鹽粉搓洗（不加水）以去除腥味，搓洗完沖水洗干凈，再重復搓洗一遍

用水沖洗參筋與參筋的縫隙，避免藏沙

沖洗完橫著切塊

切好的海參

切好半只雞備用

煮開一鍋水，加一塊姜和半羹料酒或者半羹米酒，把海參和雞放進去焯水，煮開后把雞和海參撈起來

把焯水后的海參、加5顆紅棗、2-3片姜片、5顆瑤柱（干貝）一起放在燉盅里，燉剩半小時加雞一起燉（雞燉久了肉爛掉不好吃）

加入3-4碗水一起燉

選擇家常/快煮功能，燉2:40分 ，喜歡口感爽些就燉2:30分，喜歡口感軟綿一些就燉2:40分可以了，根據個人喜好調整時間

燉好啦，加鹽，趕快喝上一碗滋補的海參雞湯吧。

小貼士

用鹽搓洗、加姜焯水，還有湯里加紅棗和姜都是為了去腥味，處理得好口感就好