清熱解毒~祛濕茯苓膏

如水晶般美麗，近期大熱的一款甜品，白涼粉可以換成黑涼粉，顏色不一樣，做法是一樣的。

更新以克重計算，保證每次做出一樣
完全涼了再放入冰箱冷藏

吃的時候加適量煉奶或蜂蜜或奶油球（隨意一個即可，如果打算加奶油球，冰糖需要加20克，共270克，因為奶油球沒有甜味）
這個量大約可以做八分滿約10或11碗普通的飯碗，如果做5碗成品，請減一半量做，需要做大量的請翻倍再翻倍！

用料

清熱解毒~祛濕茯苓膏的做法

鮮土茯苓、鮮茅根、竹蔗、馬蹄

鮮土茯苓，洗干凈切成小塊容易出味

馬蹄，洗干凈切成小塊容易出味

鮮茅根剪成小段搓洗干凈

和平常煲涼茶一樣，全部材料放入煲內，加15碗水，約250克一碗，大火燒開轉中小火煲1.5小時

過濾所有材料，如果不做茯苓膏，到這步可以當日常的涼茶飲用，加適量冰糖調味，夏天放冰箱更好喝（如果做獲苓膏請繼續看下一步）

今年新包裝（1盒50克)，需要用2盒。
100克白涼粉加常溫水1碗約210克攪拌均勻，待涼茶煲好過濾好才沖調這個

涼茶2500克（參考：普通的飯碗約10碗）250克冰糖，完全煮開了再加入拌好的白涼粉水，邊煮邊攪拌，大約煮沸1分鐘
此圖是今年的土獲苓比較深色
如果吃的時候加煉奶或蜂蜜，有竹蔗一起煲本來有甜味，適當減10克糖，用240克，
如果打算吃的時候加奶油球，糖用量270克，因奶油球不含糖

關火待涼一會就分裝

這是200克白涼粉成品圖，大約可以做20到21碗，（怕麻煩可以全部倒入一個大盆里，待涼后再放入冰箱，吃多少切多少）

如水晶般清澈透明，切碎加煉奶

切碎加煉奶

非常美麗，開吃

煮的時候適當多加20冰糖，奶油球不甜，但特別香，奶油球外出聚餐野餐也方便攜帶

小貼士

1、如果不做茯苓膏，到步聚6暫停，這樣可以當日常的涼茶飲用
2、鮮土茯苓，去皮馬蹄，鮮茅根，竹蔗等可以換成其他涼茶煲出來的水做，如菊花、木棉花、雞旦花、羅漢果;還可以用紅棗枸杞茶
3、無論怎樣變，比例不變，
液體//糖//白涼粉 溶解的水
2500克//250克//100克 210克水

液體//糖//黑涼粉 溶解的水
2500克//250克//100克 500克水

黑涼粉清水的做法：2500克水 250克冰糖一起煮，煮的同時用一大碗涼開水450克溶解100克黑涼粉用手動打蛋器攪拌相對快一些，水開了，白涼粉水邊攪拌邊加入鍋里，邊煮邊攪拌，大約煮沸1分鐘，黑涼粉煮開了停火馬上過濾分裝（相對白涼粉凝固的快），黑涼粉煮的時候一定要不停手快速攪拌，它特別容易粘鍋。