女人需要補血補氣,其實男人也是一樣的,這湯時候男女老(少可以喝少量)。
烏雞有滋補肝腎,益氣補血,滋陰清熱、調經活血、補中止痛、止崩治帶等功效。
對氣虛、血虛、脾虛、腎虛、肝虛等癥及更年期綜合征等尤為有效。
食用烏雞可增強臟腑的生理功能、延緩衰老、強筋健骨、調節人的免疫力。
《本草再新》記載:烏雞,可平肝祛風,除煩熱,益腎養陰。
對氣血兩虧引起的身體瘦弱、腰痿腿軟、陰虛盜汗、經血不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、產后失血過多、頭暈昏迷、更年期綜合征、人工流產后綜合癥、青春期經期紊亂、功能失調性子宮出血、卵巢功能早衰、慢性盆腔炎、附件炎、不孕不育癥、遷延性肝炎、早期肝硬化、男性功能障礙、慢性血液病、慢性骨髓炎、習慣性流產等,用烏雞、烏雞類方藥治療。
感冒發熱、咳嗽痰多、濕熱內蘊、腹脹者、有急性菌痢、腸炎者忌食;體胖、嚴重面板疾病也不宜多食。
用料
茶油 | 適量 |
烏雞 | 半只 |
生姜 | 50克 |
紅棗 | 50克 |
枸杞 | 10克 |
當歸 | 10克 |
鹽 | 適量 |
益氣養血——山茶油烏雞當歸的做法
準備材料:生姜、當歸、紅棗、枸杞
烏雞洗干凈,并砍大塊雞肉
烏雞焯水
倒入山茶油后,姜絲炸至金黃色,撈起備用。
烏雞同意炸至金黃色,雞放入后改善蓋子,小心被油濺到。
油倒掉,留少許油翻炒所有材料,加水煮開。
煮開后倒入燉盅燉2小時,調味即可。
冷冷的冬天喝上一碗特別滋補。