經期補血佳品 ~紅糖發糕

女生經期要補血很重要。對于我這種特殊體質來說，直接喝紅糖水會導致嚴重上火，口腔嚴重潰瘍。但是補血是大事啊，于是來個綜合。做紅糖發糕，既美味又可以補血，最主要是不上火。
紅糖發糕做早餐也是相當不錯的。早餐來幾片紅糖發糕，再配上花生豆漿，很健康的早餐。
小提示：
1、糖量一共是60g，喜歡顏色深點的可以都換成紅糖，如果喜歡甜一點的可以都換成白糖。這個量自己隨意。

2、關于泡打粉，我之前其實一直都挺排斥的，總覺得對身體不好。后來特意去查詢了百度（泡打粉又稱復合膨松劑、發泡粉、發酵粉，主要用于蛋糕、面包、餅干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。香甜泡打粉、油條精等屬于含鋁泡打粉，主要含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨成分;無鋁泡打粉則不含。）所以，自己家用請選擇無鋁泡打粉，這個對身體其實無害的。當然，食譜中的泡打粉可以根據自己的情況，選擇。

3、面粉不用分普通面粉還是高精面粉，還可以加一些自己喜歡的大米粉啊、玉米粉啊等等，糯米粉我沒做過。

用料

 紅糖發糕的做法

準備好材料。

先用155克開水化開紅糖，等溫度降到50度左右倒入蛋液，一定要把蛋液和紅糖水融合好，無顆粒最好。

加入3克酵母，輕微攪拌，再靜置3分鐘。

把所有粉類混合（泡打粉按個人喜好，可不加）

把雞蛋紅糖水倒入面粉里攪拌成無顆粒的面糊（面糊越細膩越好哦）

模具里涂抹一層食用油，方便脫模。

把面糊倒入模具中，放到溫暖的地方發酵。（我是直接熱水鍋里發酵，節約時間(*∩_∩*)）

發酵到這種狀態就可以開始蒸了。

冷水上鍋蒸25分鐘，再悶5分鐘。美味的紅糖發糕完成了。

來吃吧(? ′?` ?)