養生零食－－蜂蜜泡堅果

曾經只做為日本模特兒和影星的零食－－蜂蜜泡堅果，近些年來逐漸流行于整個日本。甚至有一些日本人把它視為養生食品，成為餐桌上不可缺少的一品。

用料

蜂蜜泡堅果的做法

目前，蜂蜜泡堅果已經成為日本國民不可缺少的一種食品，在每個超市里都有出售。

首先要準備一個干凈的容器。
在熱水里煮3－5分鐘，控干水分。

將自己喜歡的堅果放進150度的烤箱里，烤制10－15分鐘。（過了10分鐘之后，要注意觀察，以防烤糊）
堅果一次可以多烤一些，裝進保鮮袋里，擠去空氣，放入冰箱里冷藏儲存，長時間不會出現哈喇味兒。隨時從冰箱里取出隨時泡，方便省時又省事兒！

將堅果放進容器里。（不要放得太多，堅果的量大約是容器的6－7成就可以了。我這回放得有一點多了。）

倒入蜂蜜，蜂蜜能沒過堅果就可以了。

過了一段時間，蜂蜜會沉下去，堅果會浮上來。時不時地用干凈的筷子或者勺、叉子之類的將堅果壓下去。

蓋上瓶蓋兒，放到陰涼處，室溫儲存。（不要放進冰箱里。）
蜂蜜可以有殺菌，但是前提是使用的容器必須要經過高溫消毒，還必須晾干（不能有一滴水），蜂蜜要沒過堅果，這樣吃起來才會安心。而且做起來很方便，一下子不要做的太多了。

一天之后，堅果開始入味兒，就可以吃了！

可以把它當作甜品、零食直接吃。

也可以與酸奶一起享用。

還可以將蜂蜜堅果抹在土司、面包上食用。

小貼士

堅果的功效
1、降膽固醇。堅果里含有不飽和脂肪酸、高蛋白、礦物質、維生素、纖維素等，還有幫助催化脂肪的其他微量元素。因此人們在饑餓時吃點堅果，反而可以比忍餓的人瘦更多，還能降膽固醇。
2、強化心臟、增強免疫力。
①核桃所含的α亞麻酸，以及杏仁所含的維生素E、維生素C、鎂等元素，都有助于強化心臟及免疫力，壓力來襲時也有減緩的效果。
②此外，花生、腰果等堅果類食物的降膽固醇效果，也可以連帶降低心臟病風險。
3、美肌，抗氧化。
①堅果油脂所含的維生素E，具有抗氧化、消除自由基的作用，能幫助肌膚保濕、阻止黑色素沈積產生斑點，還能預防肌膚出現皺紋。
②堅果類食物的纖維素則有助于消化，有便秘困擾者也可食用，能協助排出體內廢物。
4、改善視力、補腦。
①吃整顆堅果必須不斷咀嚼，而有研究發現，咀嚼的強度有助于改善視力。
②堅果的成分也對大腦神經細胞有益，例如維生素B群、維生素E，以及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質，都可以供給腦部營養，適合孕婦、兒童食用。

蜂蜜，是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜，具有清熱，補中，潤燥，止痛，解毒，美容養顏等功效，常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助治療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤面板和防治凍傷。

1歲以下的嬰兒禁止食用。