美容養顏阿膠糕

用料

美容養顏阿膠糕的做法

第1步：準備熬阿膠糕的輔料，大棗需要提前洗一下，但是一定要晾干晾干晾干

第2步：黃酒倒入放阿膠塊的碗中，用黃酒浸泡阿膠，冬天時間長一些需要48小時～最好密封儲存～

第3步：先將鍋具及鍋鏟進行消毒～然后將烊化好的阿膠倒入鍋內，如果碗底有殘留，可以用熱水燙一下碗底，等阿膠化了再倒入鍋內～或者自己煮點水喝，更補也更省事～

第4步：開始是時中火熬制，開始冒熱氣時，放入黃糖，隨著溫度的上升，阿膠處于沸騰狀態，可以讓豆油析出并蒸發～但掌握不好的情況下，可以全程小火熬制，雖然時間較長，但是在不熟悉的情況下，小火可以保證阿膠的不糊，不會熬壞，畢竟挺貴的東西

第5步：阿膠將變得越來越濃稠，開到最小火，此時如不攪拌，40s左右會看見晶瑩剔透的琥珀色大液泡～

第6步：出現液泡就可以用鏟子舀起阿膠，當阿膠可以像旗幟一樣掛在鏟子上，就可以關火了～

第7步：關火后。將輔料由大到小倒入鍋內～分別是核桃～大棗～枸杞～最后放入芝麻～攪拌均勻～

第8步：整形盤下面提前鋪好玫瑰花瓣，將阿膠盛到整形盤，并先把四角塞滿，最后用整形盤壓實，自然晾晒8小時就可以了～

第9步：將阿膠糕切片并包裝～