哎呀美食館
用料
| 嫩豆腐 | 半塊 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 大蔥 | 1/5根 |
| 鹽 | 少許 |
| 水 | 100毫升左右 |
海綿豆腐的做法
嫩豆腐一塊放入冰箱冷凍一晚上
找個吃時候取出，讓豆腐自然解凍（這樣紋理才好看）
西紅柿頭頂部底部十字劃刀，冷水下鍋煮，水開關火放入冷水脫皮，脫皮后，切成丁或者片（蒂記得去掉）切蔥花
熱鍋冷油，油熱下西紅柿，趕緊放鹽（這樣西紅柿可以炒軟爛）（圖片來源于網路湊合看吧）差不多就是上面的狀態
放入解凍好的豆腐燉煮一會，也可以出鍋放點香蔥（也可以加點雞精），記住不用放醬油十三香啥的
小貼士
1，豆腐用嫩豆腐凍會有更多的孔洞 2西紅柿加鹽炒更容易煮爛。 3豆腐解凍可以前一天晚上拿出來，或者早上拿出來中午下午吃
