哎呀美食館
用料
| 洋蔥 | 半個 |
| 青椒（選擇皮薄一點的品種） | 2個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 全黑麥粉（面粉也可以） | 40g（要根據實際面糊情況調整） |
| 鹽、胡椒粉、植物油等 | 少許 |
減肥食譜—青椒洋蔥餅的做法
洋蔥和青椒清洗干凈后，切碎成小粒
加入鹽、胡椒粉等調味品后混合均勻，腌制一會，會微微出水
在加入2個雞蛋
加入40g全黑麥粉
每個雞蛋大小不同，面粉的吸水性不同，加入面粉量會不同，大家根據最終狀態調整
混合均勻，最終是這種狀態，可以粘在一起成小團，但是是比較濕的狀態
熱鍋冷油，轉小火，用勺子舀一勺青椒洋蔥糊放入鍋中，用勺背輕輕壓平攤圓。
厚度不要太厚哈，要不不好煎熟
下鍋時先不要動，用小火慢慢煎，看下餅邊緣凝固厚后翻面，翻面后小火煎，反復翻面，直到兩面有點金黃就可以出鍋了
里面的青椒和洋蔥還是脆脆的狀態，很好吃哈
