南瓜小米粥

熬小米粥，10個家庭9個錯，學會這3個技巧，粥黏稠不溢鍋，香!!!

用料

熬小米粥，10個家庭9個錯，學會這3個技巧，粥黏稠不溢鍋，香的做法

將上好小米淘洗兩次（不用淘洗次數過多，淘洗的時候也不要搓洗）

南瓜用水將外皮沖洗一下，去掉外皮和內瓤，把南瓜切成丁狀（南瓜的大小自己決定，可大可小）

鍋里加水，水開后再將小米下入鍋中（水開下米這是煮粥黏稠和不粘鍋的一個竅門，這方法煮任何粥都適用），中小火進行煮粥

當煮到水米交融，沒有完全濃稠的時候，將南瓜丁下入粥里

大約10分鐘后，南瓜成熟，小米粥也變得黏稠，就可以關火了

將煮好的小米南瓜粥盛入碗里，一碗黏稠順滑，帶有南瓜清香的小米粥就可以喝了

小貼士

煮小米粥的技巧：

1.小米的選擇上要選用優質小米。

2.煮粥用的米和水的比例一般在1:15（也就是1份的米和15份的水，一般情況下兩個人喝粥的話，大約80-100克小米的量就可以）

3.煮粥時，水開后再將小米下入鍋里，這樣不粘鍋，也更容易使粥黏稠。