番茄雞蛋義大利面（減肥餐）

減肥的寶寶都知道吃面食容易讓人長胖，但義大利面絕對是個例外！
義大利面為什么適合減肥呢？
1、GI值（血糖生成指數）比較低
義大利面用的面粉和我們中國做面用的面粉不同，它用的是一種叫做“硬杜林小麥”的食材制作而成，這種小麥的GI值很低，GI值低意味著不容易引起我們血糖的波動，脂肪也就不會囤積，另外，它不容易被消化，飽腹感很強。
2、不需要加鹽
義大利具非常耐煮，因為它含有豐富的蛋白質，我國的小麥品種蛋白質的含量不是很高，所以制作面條時需加鹽來提高筋性。而義大利面因為豐富的蛋白質不需要額外加鹽。鹽可是減肥的大敵，過多的鹽分可以引起身體水鈉潴留，降低身體迴圈，升高體重。
這款一人份番茄雞蛋義大利面的食材和做法都很簡單，跟我一起學起來吧！

用料

番茄雞蛋義大利面（減肥餐）的做法

我選用的義大利面是在超市買的，熟的快也耐煮，義大利面的形狀很多，建議選用細條的義大利面來做，具體買哪個牌子根據自己的喜好買就好了。

水燒至沸騰，放入義大利面，煮8分鐘，用筷子稍稍用力能夾斷即可。

撈出義大利面放入冷水中降溫備用。

準備番茄頭頂切十字刀，用熱水燙，然后去皮，切塊備用。

胡蘿卜，洋蔥，蒜洗凈切小塊。

雞蛋打入碗中攪拌蛋液均勻，平底鍋放橄欖油，放入蛋液煎成雞蛋餅，然后裝盤備用。

鍋洗凈燒熱，依次放入橄欖油-蒜-洋蔥-胡蘿卜-西紅柿，炒至西紅柿出汁。

然后放入切塊的雞蛋和義大利面，攪拌炒勻，炒2分鐘后關火出鍋，想放鹽的可以在關火后放少許鹽調味炒勻。

完成盛出裝碗。