減肥、健身人士吃了狂點贊的蔬菜雞胸肉餅

要健身，吃點蛋白質含量豐富的又健康的食材，那么雞胸肉就成為首選啦！之前有做過香煎雞胸肉、涼拌雞胸肉，今天就做一個蔬菜雞胸肉餅。以下是兩人兩頓的份量。

用料

減肥、健身人士吃了狂點贊的蔬菜雞胸肉餅的做法

花椰菜洗凈切塊，水沸騰后下鍋煮2分鐘

胡蘿卜煮沸，2分鐘（請忽略我剛煮過花椰菜的鍋(?ì _ í?)）

雞胸肉切塊，食材準備好啦。花椰菜的量其實有點多，建議半顆就夠了。ps：我的是小花椰菜，大概巴掌大小

花椰菜切碎或者打碎，我是個懶人，我選擇了絞肉機

同理，紅蘿卜也打碎，備用

雞胸肉攪碎，備用

將肉末、花椰菜碎、胡蘿卜碎放在一起，加入淀粉、黑胡椒粉、鹽、西班牙紅辣椒粉（沒有這個可以不下），攪拌均勻（可以先下少量的花椰菜碎和胡蘿卜碎進行攪拌，可以觀察比例以免蔬菜過多，成不了形。我也是這樣才發現花椰菜碎有點多了）

順著一個方向攪拌容易拌勻，且讓食材更好地融合。

帶手套揉成小肉丸備用，煎煮時再按扁

熱油將肉丸下鍋，并用鍋鏟壓扁成肉餅，兩面煎至金黃，大概每面煎2分鐘（具體根據自己肉餅的厚度來決定）一定要小火！

香噴噴出鍋啦