適合減肥吃的全麥雞肉包子！低脂低卡

今天用黑麥全麥粉，雞胸脯肉做了一個包子，飽腹感強又好吃，非常適合減肥期的小伙伴，喜歡的可以做起來哦，真的很不錯～
食材：
黑麥全麥粉500克，干酵母5克，水300克。
餡料：雞胸脯肉一塊，干香菇5朵，胡蘿卜一根。生抽一勺，白胡椒粉一勺，料酒一勺，糖少許，鹽少許，淀粉一勺。老抽一勺，蠔油一勺，生抽一勺。

用料

適合減肥吃的全麥雞肉包子！低脂低卡的做法

步驟：
500克全麥粉倒入容器中，加入干酵母攪拌均勻，倒入水邊倒邊攪拌，攪拌至無干粉的時候下手揉成光滑的面團，蓋上蓋子放一旁發酵。

雞胸脯肉洗干凈切成小丁，加入一勺生抽，一勺白胡椒粉，一勺料酒，少許糖和鹽，一勺淀粉攪拌均勻腌制幾分鐘。泡好的干香菇切成丁，胡蘿卜切成丁。

起鍋燒油，油熱下去腌制好雞胸脯肉，快速翻炒均勻上色后盛出。鍋中加油，倒入香菇和胡蘿卜丁快速翻炒，加入炒好的肉丁，加入一勺蠔油，一勺老抽，一勺生抽翻炒均勻至熟透即可盛出。

發酵好的面團體力是原來的兩倍大，戳孔不回縮，取出排氣。搓成長條狀，分成大小相等小劑子，搜圓，搟成中間厚四周薄的圓餅，放一勺餡料，捏出褶子。

包好的包子放入蒸鍋，冷水上鍋大火蒸15分鐘關火，悶5分鐘即可取出。

全麥的飽腹感很強，加上滿滿的餡料，吃兩個就完全飽了～

好吃不怕胖

小貼士

小提示：面粉的吸水性不同，水量可增減。
包子蒸熟不要立刻開蓋，溫度變化加上水氣容易是發好的面成死面～