哎呀美食館
最近減肥，所以研究著各種能填飽肚子又不會發胖的食物。這款粗糧饅頭無油無糖，希望能幫到同樣在減肥的你！
用料
| 黑全麥面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水（脫脂奶） | 150克（根據面粉吸水性自行調整） |
| 鹽 | 1克 |
黑全麥饅頭（減肥必備）的做法
酵母用溫水化開后融入面粉，用筷子攪拌成絮狀，然后擼起袖子揉成光滑面。蓋上蓋子發酵約至兩倍大，發酵好之后用手指粘些面粉輕輕戳個洞，洞不回縮就發酵好了
取出面團移到墊子上排氣，如果面團粘手可以邊揉邊加入干面粉，直到面團切面沒有氣孔。揉的越久出來的饅頭越光滑哦
分成六個大小相等的小面團，挨個團成半圓形后放入鍋中二次發酵，大約半小時左右（看狀態，醒發約至一倍大小），冷水上鍋（大火），鍋蓋冒珠子后轉中火蒸8分鐘
關火后不要直接開鍋蓋，蒙5分鐘后再開啟鍋蓋。
成品
