豬肝炒芹菜--孕婦餐

豬肝含有較多的維生素A，鐵，鋅等適合孕期食用，尤其是營養缺乏性貧血時，每周可以吃2次左右，食用豬肝要注意排凈其內的血液，一定要做熟。

用料：豬肝、芹菜、醋、糖、鹽、淀粉

豬肝炒芹菜–孕婦餐的做法

豬肝切薄片后放在鹽水里浸泡1小時，排干血。

芹菜切段

泡好的豬肝放料酒、鹽和淀粉抓一下

先下鍋芹菜炒熟出鍋

鍋中放油小火下豬肝，炒變色后放醋少量、糖少量。

下剛才出鍋的芹菜大火翻炒幾分鐘出鍋，就行了。