哎呀美食館
牛肉對孕婦自身及胎兒生長髪育均非常有利。
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 杭椒 | 若干 |
| 花椒 | 几粒 |
| 料酒 | 一勺 |
| 醬油 | 一勺 |
| 生抽 | |
| 麻油 | |
| 香菜 |
香炒牛肉~孕婦餐的做法
牛肉洗凈切薄片，料酒，生抽（生抽稍微多放一點）腌制半個小時左右。
杭椒切圈
香菜切段
大火熱鍋下油，花椒炸香
牛肉下鍋翻炒
炒至收汁，肉片開始卷起來，裝盤備用。
辣椒炒5成熟。
牛肉下鍋一起翻炒，用手沾水邊炒邊灑3-4次（這樣操作牛肉更加鮮嫩入味），醬油，生抽調味。
香菜，麻油下鍋翻炒迅速起鍋。
小貼士
這道菜常人吃的話麻、辣可多加份量，牛肉過油，味道更完美。我做的孕婦餐，味道偏淡，腌制時用的生抽加上醬油調味就不用放鹽（孕婦不要吃太多鹽）
