紅燒茄子 比肉還香的素菜

用料

紅燒茄子的做法

材料準備：茄子去皮切厚塊，西紅柿切小塊，青椒切成和茄子差不多大小，準備蒜片和花椒

茄子撒上適量面粉用筷子拌均勻

再打入一顆雞蛋，拌均勻

拌均勻如圖

起鍋燒油，茄子過油炸金黃撈出備用

另起鍋燒油，加入花椒，油熱放入西紅柿用鍋鏟壓出汁，再放入蒜瓣，隨便翻炒幾下

再放入茄子和青椒，繼續翻炒

翻炒均勻后，加入適量鹽，適量雞精，適量白糖，這個菜很好熟，隨便炒幾下就可以出鍋啦

是不是超有食欲