培根焗飯（簡易微波版）

喜歡焗飯，每次去港式餐廳必點。喜歡香香的乳酪味，喜歡乳酪融化在飯里的軟軟口感！

用料

培根焗飯（簡易微波版）的做法

胡蘿卜洗凈后去皮，切丁。

超市買的甜玉米，倒出一小碗。

半個洋蔥，切片。

超市買的片狀培根（類似平時外面手抓餅加的培根），切片后，在微波爐里高溫轉1分半。

取兩個雞蛋，打好后放油鍋內炒一下，切切碎，取出后放一邊待用。

取一個小鍋燒水加熱后放入之前準備好的胡蘿卜丁和玉米粒，加熱，稍熟后取出，待用。

炒鍋倒入油，看到油開始冒小泡泡后倒入之前準備好的洋蔥丁，翻炒至聞到洋蔥香味后倒入待用的胡蘿卜丁與玉米粒，一起翻炒，過程中加入一些糖。

把準備好的飯倒入鍋中一起翻炒，炒至均勻，加入之前超好的雞蛋，翻炒均勻，加鹽。可以嘗一下味道，看看咸淡。

把炒好的飯裝盤（我用的就是樂扣的玻璃碗），最上面鋪上培根片。我喜歡把肉和飯分層次放，這樣口感也會有層次。

取出7片乳酪，切條。

將切好條的乳酪鋪在最上層，我喜歡香香的乳酪味，所以鋪的時候盡量都鋪到位。

放入微波爐高溫8分鐘，取出后，香噴噴的焗飯就完成咯！

綜上所述，所有食材是兩人份的量。

小貼士

我家的微波爐是格蘭仕帶烤箱功能的，因此在做焗飯的時候很糾結，不知道該怎么設定時間，選擇什么功能擋。這個過程中，我嘗試了光波，微波和光波微波組合，說實在的，沒有特別大的區別，和烤箱還是不太一樣，因此，小伙伴們也不用糾結。給大家一個小方法：就用高火微波先轉3分鐘，拿出來看看乳酪有沒有化，沒有的話就再轉3分鐘。我的乳酪是冰箱里直接取出來的，因此轉了8分鐘。