哎呀美食館
好吃的鍋貼輕松做
用料
| 鮮味生抽 | 一湯匙 |
| 外售餃子皮 | |
| 五花肉 | 一斤 |
| 大蔥蔥白 | 一段 |
| 蔥姜料酒 | 兩湯匙 |
| 鹽 | 1.5茶匙 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 雞精 | 一茶匙 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 芝麻油 | 兩茶匙 |
| 小蘇打 | 少許 |
豬肉大蔥鍋貼的做法
五花肉切小丁后用絞肉機攪拌成肉泥 然后拌入小蘇打拌勻 拌勻后加入配料里除大蔥和芝麻油外所有調料攪打均勻
大蔥切絲后再切碎 加入肉餡內加入芝麻油拌勻
餃子皮搟長搟寬一點 然后包餡 捏口處抹少許水捏緊即可
鍋內倒少許油 放入鍋貼 讓鍋貼底部都上油后再開小火煎 煎至金黃色后加入兩湯匙水 蓋上鍋蓋燜 水干后再重復加一次水燜干即可
