小朋友百吃不厭的香煎金鯧魚

每次燒，小朋友都能吃掉一整條，飯也吃的特別香，老母親特別有成就感??

用料

小朋友百吃不厭的香煎金鯧魚的做法

金鯧魚清洗干凈，兩面打花刀，料酒、蔥段、生姜絲和鹽腌制一小時以上，中間最好翻一次面。

平底鍋倒油，中火，油熱后，放入拍碎的大蒜，腌制好的魚用廚房紙吸干水分，入鍋煎。

一面煎至金黃，換另外一面，每面煎兩次，全程中小火，大概煎15分鐘左右（撈出炸黑的大蒜）

兩面撒上椒鹽即可（或者撒自己喜歡的調料，胡椒粉、孜然粉、燒烤粉都行），因為腌制的時候已經撒過鹽了，煎的時候就不需要再撒鹽了。

小貼士

1、一定要用平底鍋煎。
2、如果你不知道如何判斷魚熟沒熟，可以用筷子插入魚身體，能插到底，就說明熟了。