茄汁日本豆腐

用料

茄汁日本豆腐的做法

先將日本豆腐從虛線部分切開，小心翼翼提著包裝袋的角慢慢推擠出來，切成大小均勻的塊狀

將切好的日本豆腐兩面四周均勻裹上玉米淀粉

不粘鍋加入適量油燒熱，放入裡好淀粉的日本豆腐中火煎至兩面金黃色

蔥、蒜切末

碗里加入3勺番茄醬、1勺素耗油、1勺生抽1勺白醋、1勺糖、1勺淀粉，倒入小半碗水攪拌均勻

鍋燒熱倒入少量油，小火炒香蒜末

倒入調味汁轉中小火

倒入煎好的日本豆腐，用鏟子輕輕的均勻裹上醬汁

待湯汁濃稠即可，撒上蔥花和少許芝麻

盛出裝盤