哎呀美食館
用料
| 鴨腿 | 2只 |
| 醬油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 1片 |
| 茴香 | 1小截 |
| 干辣椒 | 1個 |
| 啤酒 | 1瓶 |
啤酒姜母鴨的做法
鴨腿剁碎，備用，這里忘記放干辣椒了，后來加上的！
鴨腿綽水洗凈！
熱油，先放大蒜跟姜片，爆一下 再放入香料，爆香！
倒入鴨腿，兩勺醬油一勺老抽一勺糖，是的沒錯我沒放鹽，翻炒！
爆炒以后倒入啤酒末過鴨肉，小火慢煮！
剩下少許湯的時候，大火收汁！
最后撒上蔥花，翻炒均勻！
到最后收汁的時候你先嘗一下，不夠咸你再加點鹽，我吃著夠了的，咸中帶點點甜，看著就不夠吃吶！
