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咖哩雞腿飯

咖哩雞腿飯的做法

咖哩雞腿飯最簡單做法,不用腌制,新手也能成功,味道不輸飯店。
好久沒吃咖哩了,饞。
咖哩很神奇啊,一段時間不吃就會想吃,連續吃上幾頓就會覺得再也不要吃了,哈哈…
自己在家做咖哩食品,最簡單的辦法當然是買各種咖哩塊。咖哩是一種綜合調料,由二三十種香料調變而成,有原味的、微辣的、辣的、超辣的,等等。可依自己口味買來做。咖哩塊是最方便好用的一種,濃了加水、淡了就多煮一會兒,最后總能達到自己想要的效果的。

用料

雞棒腿 2只
洋蔥(200克左右) 1個
土豆(200克左右)
胡蘿卜(100克左右) 1根
咖哩一盒 100克
米飯 1碗
料酒 10ml
一塊
青豆一把 40克
菜心 2顆

咖哩雞腿飯的做法

準備食材
所有食材處理干凈

咖哩雞腿飯的做法 步驟1

雞棒腿剔骨

咖哩雞腿飯的做法 步驟2

雞肉切丁

咖哩雞腿飯的做法 步驟3

雞腿骨加姜片 煮開撇去血沫 煮成高湯 放一旁備用

咖哩雞腿飯的做法 步驟4

土豆胡蘿卜 洋蔥切塊
菜心沸水汆湯一下

咖哩雞腿飯的做法 步驟5

熱鍋涼油 油溫八成熱放姜片 雞腿肉 快速翻炒幾下至肉變色 放料酒 繼續翻炒

咖哩雞腿飯的做法 步驟6

放洋蔥翻炒

咖哩雞腿飯的做法 步驟7

放土豆胡蘿卜翻炒1-2分鐘

咖哩雞腿飯的做法 步驟8

兌入用雞腿骨煮的高湯 放入咖哩 放適量鹽

咖哩雞腿飯的做法 步驟9

放青豆
蓋鍋蓋中火煮至湯汁變濃稠
中間時不時開啟看看 拿鍋鏟翻動翻動 以免糊底

咖哩雞腿飯的做法 步驟10

土豆比胡蘿卜易熟 嘗一個胡蘿卜熟了就可關火
湯汁不要煮的太干 拌米飯好吃到舔碗 哈哈

咖哩雞腿飯的做法 步驟11

盛一碗米飯,倒扣在盤子里 撒點熟黑芝麻點綴一下 再盛入咖哩雞腿肉
飯菜一盤端 開動了

咖哩雞腿飯的做法 步驟12

做了兩人份的

咖哩雞腿飯的做法 步驟13

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