哎呀美食館
最愛椒鹽煎豬扒，非常美味，這樣吃過癮，超級好吃，在配上一碗米飯，完美
用料
| 豬扒2塊 | |
| 蒜頭6瓣 | |
| 紅蔥頭6個 | |
| 小辣椒1條 | |
| 椒鹽2克 | |
| 食用油適量 | |
| 鹽1克 | |
| 雞精粉2克 | |
| 白糖4克 | |
| 醬油5克 | |
| 淀粉10克 | |
| 蔥，香菜少許 |
快手椒鹽煎豬扒的做法
所有食材
用刀背揼松豬扒
把豬扒切成塊狀
加點水大約十五克左右，讓豬扒更蓬松，保充水份
用手將豬扒和水順序針揉合，給豬扒更蓬松，這樣做是不給豬扒變柴，豬扒更潤
腌肉調味料，糖，雞精粉，鹽，醬油，放入豬扒盆中，用筷子攪拌均勻，腌制約2O分鐘左右
把蒜頭，紅蔥頭和小辣椒切碎
將腌好豬扒加上淀粉
用筷子把豬扒淀粉攪拌均勻
將鍋燒熱放入適量食用油
將腌制豬扒放入鍋中香煎
再將豬扒翻面香煎
將豬扒香煎到金黃色
盛出盤中備用
將蒜頭，紅蔥頭，小辣椒爆香
再放入香煎的豬扒，椒鹽一起快炒均勻
盛出到盤子，
香噴噴上桌，太好吃，超級贊
小貼士
喜歡辣的朋友可以都加小辣椒，咸淡大家可以自己稍微調節，個人口感剛好
