用料
黃油 | 40g |
面粉 | 50g |
奶油 | 50ml |
涼水 | 800ml |
鹽 | 適量 |
白胡椒 | 適量 |
培根 | 100g |
蘑菇 | 100g |
奶油蘑菇湯(完美比例版)的做法
準備培根、蘑菇,全部切成小塊
將培根蘑菇用黃油在鍋內翻炒出焦香味,盛出
將黃油在鍋內融化,倒入面粉,翻炒出香味
倒入涼水,并不斷攪拌,隨著溫度升高,湯羹會越來越濃稠
開鍋時,放入炒好的培根和蘑菇,并攪拌
再度開鍋時,倒入奶油,并不斷攪拌
第三次開鍋后,放入適量鹽和白胡椒調味,開吃!!!
小貼士
1.肉食動物在此,其他口味偏好者可以自行調整培根和蘑菇的量哈
2.請一定加入涼水,不然湯羹里面全部是面疙瘩哦
3.按照上述材料,可以做出2人(4碗)的量,濃稠基本與店里賣品一致
4.湯羹久放后總是會變稠的,這個跟配比無關,瑤醬無能為力 ==