紅燒蜜汁雞翅根

用料

紅燒蜜汁雞翅根的做法

雞翅根洗凈后正反面各劃幾刀（用刀把翅根靠近尖端的皮劃開一圈，再把肉擼到下面，做好了后的樣子就是萌萌的小肉錘），加2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、一勺半耗油、少許鹽、幾片姜片，攪拌均勻腌制1個小時（腌制時間當然是越久越好啦）

起鍋，熱油，蒜末、姜末爆香后，加入雞翅根煎到兩面金黃

倒入剛剛腌制雞翅根的醬汁，翻炒幾下再加入半碗水燜5分鐘（后面收汁大約收了六七分鐘）過程中翻兩次面。
5分鐘后開蓋，根據個人口味加入1～2勺蜂蜜攪拌均勻，大火收汁，不斷翻攪直到湯汁變稠關火

出鍋